Si le han diagnosticado un tipo de enfermedad hepática llamada esteatohepatitis asociada a disfunción metabólica (MASH), es importante que sepa cómo su dieta y sus elecciones de suplementos pueden marcar una diferencia en la salud de su hígado.
La MASH se produce cuando se acumulan demasiadas células grasas en el hígado. Esto puede causar inflamación y daño hepático. Anteriormente, la MASH se conocía como enfermedad del hígado graso no alcohólico.
La alimentación y la nutrición desempeñan un papel fundamental en el MASH. Algunos alimentos y suplementos pueden ser beneficiosos, mientras que otros pueden ser perjudiciales. Algunas desintoxicaciones hepáticas podrían ser un desperdicio de dinero o incluso perjudiciales. Saber qué comer y qué evitar puede marcar la diferencia para mantener el hígado lo más sano posible.
Por qué es importante la nutrición si tienes MASH
La MASH se produce cuando la grasa se acumula en el hígado. Con el tiempo, el daño que causa puede provocar engrosamiento (fibrosis), cicatrización (cirrosis) o incluso insuficiencia hepática.
La MASH está estrechamente relacionada con la obesidad, la diabetes tipo 2 , el colesterol alto, la mala dieta y el estilo de vida sedentario.
“Una dieta equilibrada, un control de peso y un enfoque nutricional personalizado pueden ayudar”, afirmó Margaret O'Brien , nutricionista registrado de Banner - University Medicine.
Una dieta MASH saludable puede ayudar a:
- Reducir la grasa en el hígado
- Reducir la inflamación del hígado
- Mejorar los niveles de azúcar y colesterol en sangre .
- Revertir el daño hepático en etapa temprana, en algunos casos
Suplementos y MASH: ¿Útiles o perjudiciales?
Los suplementos están ampliamente disponibles, pero no están regulados por la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA). Las etiquetas pueden estar incompletas y algunos productos pueden contener ingredientes o aditivos no listados o contaminados que podrían ser perjudiciales para el hígado.
“La evidencia científica actual sobre los riesgos y beneficios de los suplementos sigue siendo limitada e inconsistente. Se necesita más investigación”, afirmó O'Brien.
Es un mito común que se necesitan suplementos para desintoxicar el hígado. De hecho, los suplementos desintoxicantes a veces pueden ser más perjudiciales que beneficiosos, causando deshidratación, desequilibrios electrolíticos, interacciones con medicamentos e incluso deteriorando la salud del hígado.
Suplementos que pueden ofrecer beneficios (con precaución)
Algunos suplementos han demostrado beneficios potenciales para las personas con MASH, pero solo deben usarse bajo supervisión médica:
- Vitamina E: puede reducir la inflamación del hígado en algunas personas, pero las dosis altas pueden ser perjudiciales.
- Ácidos grasos omega-3: presentes en el aceite de pescado, pueden mejorar los niveles de triglicéridos y reducir la inflamación.
- Cardo mariano: un extracto de planta que se utiliza a menudo para la salud del hígado, aunque la evidencia científica aún es limitada.
- Vitamina D: Favorece la salud ósea y metabólica; muchas personas con MASH tienen niveles bajos de vitamina D
- Betaína: las primeras investigaciones sugieren que puede ayudar, pero se necesitan más estudios.
Se ha determinado que es poco probable que estos suplementos causen daño hepático. Sin embargo, es importante revisar cualquier suplemento con su médico, ya que podría existir el riesgo de interacciones medicamentosas o contraindicaciones si tiene otras afecciones médicas —dijo O'Brien—. Asegúrese de tomar solo las dosis recomendadas, ya que las dosis extremadamente altas pueden sobrecargar el hígado, especialmente si ya le han diagnosticado una enfermedad hepática.
Suplementos que debes evitar si tienes MASH
Otros suplementos se han relacionado con daño hepático y generalmente no se recomiendan para personas con enfermedad hepática:
- Mezclas de hierbas (incluido Herbalife) y productos de desintoxicación, que podrían tener ingredientes o contaminantes no listados
- Ashwagandha
- Cimicífuga negra
- Garcinia cambogia
- Extracto de té verde (el té preparado es seguro, pero los extractos concentrados son riesgosos)
- Arroz de levadura roja
- Cúrcuma/curcumina en forma de extracto de alta dosis
- Kava
- Consuelda
- Chaparral
Los suplementos para bajar de peso y culturismo también pueden ser riesgosos debido a ingredientes no especificados o aditivos dañinos. Consulte siempre con su médico antes de tomar cualquier producto nuevo.
Snacks inteligentes con MASH: Qué comer en su lugar
“ Las elecciones de alimentos son importantes cuando se vive con MASH porque la dieta influye directamente en las causas subyacentes y la progresión de la enfermedad”, dijo Beril Hezer, nutricionista registrado de Banner - University Medicine.
Los refrigerios saludables pueden ayudar a controlar el nivel de azúcar en sangre , reducir los antojos y mantener el hígado lo más saludable posible.
Siga estos consejos de lectura de etiquetas para encontrar opciones más saludables:
- Bajos niveles de azúcares añadidos: Procure consumir menos de 5 gramos por porción (idealmente, ninguno); es especialmente importante evitar la fructosa.
- Azúcares totales bajos: menos de 8 gramos por porción, a menos que se encuentren de forma natural, como en la fruta.
- Alto fibra: Elija refrigerios con 3 gramos o más
- Bajo en sodio: Manténgalo por debajo de 140 miligramos por refrigerio o 400 miligramos por comida.
- Bajo contenido de grasas saturadas: menos de 2 gramos por porción (elija grasas saludables en su lugar)
Ideas de refrigerios más saludables
Las personas con MASH deben centrarse en reducir el consumo de azúcar añadido y optar por dulces naturales como las frutas. Los refrigerios deben tener un índice glucémico más bajo para evitar picos de azúcar en sangre . Las opciones ricas en fibra son buenas opciones, dijo Hezer.
Elegir los refrigerios adecuados puede aportarte proteínas, grasas saludables, fibra, omega-3 y antioxidantes. Estos nutrientes pueden ayudarte a controlar el azúcar en sangre , reducir la resistencia a la insulina y la inflamación. Busca:
- Un puñado de frutos secos sin sal, como almendras, nueces o pistachos.
- Yogur griego natural con frutos rojos
- Palitos de verduras con hummus o guacamole
- Pudín de semillas de chía sin azúcar
- Palomitas de maíz hechas con aire caliente
- Garbanzos tostados bajos en sodio
- Requesón bajo en sodio
- Rodajas de manzana con mantequilla de almendras sin azúcar añadido ni aceite hidrogenado
- Galletas integrales con mantequilla de nueces o hummus
- Rodajas de batata al horno
- Avena simple con canela
- Huevo duro
- Bayas frescas, que tienen un índice glucémico más bajo que muchas otras frutas.
“Ten cuidado con las trampas de marketing como 'natural', 'orgánico' o 'cardiosaludable'. Esto no significa que sea bueno para el hígado”, dijo Hezer. “Busca certificaciones como 'sin OGM', 'sin azúcar añadido' y 'bajo en sodio', pero verifica la etiqueta nutricional. En caso de duda, opta por snacks de un solo ingrediente, como fruta fresca, huevos cocidos o frutos secos sin sal”.
La dieta mediterránea: un enfoque sostenible
“Una dieta mediterránea y rica en nutrientes se ha asociado con una progresión más lenta de la cicatrización del hígado en personas con MASH”, dijo Hezer.
La dieta mediterránea se suele recomendar para personas con MASH. Esta dieta enfatiza:
- Frutas y verduras
- Granos integrales y legumbres
- Pescados y mariscos
- Nueces y semillas
- Aceite de oliva
También favorece la salud del corazón, lo cual es importante ya que muchas personas con MASH tienen mayor riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
Juntándolo todo: Cómo apoyar la salud del hígado
Controlar el MASH no se trata de soluciones rápidas. Se trata de tomar decisiones consistentes y saludables. Algunas de las mejores medidas que puedes tomar son:
- Comer una dieta equilibrada a base de alimentos integrales y beber mucha agua.
- Limitar los azúcares añadidos, las grasas saturadas y el alcohol
- Elegir snacks que estabilicen el azúcar en sangre
- Hable con su doctor antes de comenzar a tomar cualquier suplemento.
- Mantenerse activo y mantener un peso saludable
Su equipo de atención puede ayudarle a crear un plan de nutrición personalizado que se adapte a su estilo de vida.
Próximos pasos con Banner Health
Si le han diagnosticado MASH o desea asesoramiento para proteger su hígado, los dietistas y especialistas de Banner Health están aquí para ayudarle. Juntos, crearemos un plan que favorezca la salud de su hígado y su bienestar general. Contacte hoy mismo con uno de nuestros expertos .
